攝取過量高果糖 罹患腸癌風險 2019-07-12

每日飲用一瓶含糖飲料 可能會促使大腸瘜肉生長

根據美國《科學》(Science)期刊22日刊登最新研究指出,實驗每日餵食小鼠一定劑量的高果糖玉米糖漿(相當於成人每天飲用一罐約340毫升汽水),會直接促使大腸瘜肉生長,此實驗數據是攝取糖可能促進癌腫瘤生長的最新證據。該研究雖然還不足以直接證明,人類攝取高果糖玉米糖漿就會導致大腸癌增長,但研究結論或可用於治療與預防大腸癌。該主要研究作者、康乃爾大學威爾醫學院內分泌專家貢薩爾維斯(Marcus Goncalves)建議,大腸瘜肉的高風險族群不應飲用任何含糖飲料,如果已罹患大腸癌,攝取高果糖玉米糖漿,相當於在滋養患者的腫瘤。」

高風險族群 應避免飲用任何含糖飲料

研究作者之一、康乃爾大學桑德拉與愛德華.邁爾癌症中心主任坎特利(Lewis Cantley)指出:「研究顯示,大腸瘜肉以高果糖玉米糖漿為食。雖然目前研究成果僅限於小鼠,但仍可推論為糖促進癌細胞生長的證據。」實驗用小鼠為腺瘤性結腸瘜肉(APC)基因突變鼠,該種小鼠因為先天遺傳,容易長出大腸瘜肉,常被用於模擬人類大腸癌的早期患者。實驗小鼠被連續餵食8至9週、以45:55混合葡萄糖和果糖的高果糖玉米糖漿,每天強制餵食400微升、濃度25%的糖漿,大約占其每日攝取熱量的3%(相當於成人每天飲用一罐約340毫升汽水,含20公克高果糖玉米糖漿)。研究團隊並使用同位素標記法,追蹤葡萄糖、果糖在小鼠體內的作用情況。

研究發現,玉米糖漿大多不會透過血液被小鼠吸收,並且大腸瘜肉很容易從葡萄糖與果糖內獲取生長能量;相較於只餵食純水的小鼠,大部份被餵食玉米糖漿的小鼠體內,雖沒長出更多瘜肉,但會使大腸瘜肉長得更大。此外,研究團隊也發現,實驗小鼠若同時具有果糖激酶(KHK)基因突變,則餵食玉米糖漿較不會造成大腸瘜肉生長有明顯差異。分析是果糖激酶可讓果糖分子快速代謝。