摄取过量高果糖 罹患肠癌风险 2019-07-12

每日饮用一瓶含糖饮料 可能会促使大肠瘜肉生长

根据美国《科学》(Science)期刊22日刊登最新研究指出,实验每日喂食小鼠一定剂量的高果糖玉米糖浆(相当于成人每天饮用一罐约340毫升汽水),会直接促使大肠瘜肉生长,此实验数据是摄取糖可能促进癌肿瘤生长的最新证据。该研究虽然还不足以直接证明,人类摄取高果糖玉米糖浆就会导致大肠癌增长,但研究结论或可用于治疗与预防大肠癌。该主要研究作者、康乃尔大学威尔医学院内分泌专家贡萨尔维斯(Marcus Goncalves)建议,大肠瘜肉的高风险族群不应饮用任何含糖饮料,如果已罹患大肠癌,摄取高果糖玉米糖浆,相当于在滋养患者的肿瘤。”

高风险族群 应避免饮用任何含糖饮料

研究作者之一、康乃尔大学桑德拉与爱德华.迈尔癌症中心主任坎特利(Lewis Cantley)指出:“研究显示,大肠瘜肉以高果糖玉米糖浆为食。虽然目前研究成果仅限于小鼠,但仍可推论为糖促进癌细胞生长的证据。”实验用小鼠为腺瘤性结肠瘜肉(APC)基因突变鼠,该种小鼠因为先天遗传,容易长出大肠瘜肉,常被用于模拟人类大肠癌的早期患者。实验小鼠被连续喂食8至9周、以45:55混合葡萄糖和果糖的高果糖玉米糖浆,每天强制喂食400微升、浓度25%的糖浆,大约占其每日摄取热量的3%(相当于成人每天饮用一罐约340毫升汽水,含20公克高果糖玉米糖浆)。研究团队并使用同位素标记法,追踪葡萄糖、果糖在小鼠体内的作用情况。

研究发现,玉米糖浆大多不会透过血液被小鼠吸收,并且大肠瘜肉很容易从葡萄糖与果糖内获取生长能量;相较于只喂食纯水的小鼠,大部份被喂食玉米糖浆的小鼠体内,虽没长出更多瘜肉,但会使大肠瘜肉长得更大。此外,研究团队也发现,实验小鼠若同时具有果糖激酶(KHK)基因突变,则喂食玉米糖浆较不会造成大肠瘜肉生长有明显差异。分析是果糖激酶可让果糖分子快速代谢。